用料
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 香椿头 | 1把 |
| 盐 | 克 |
| 食用油 | 克 |
一口春天 鸡蛋炒香椿头的做法
香椿头摘掉老的部分，只留嫩芽，清水泡一下
![一口春天 鸡蛋炒香椿头的做法步骤图 第2张]( "一口春天 鸡蛋炒香椿头的做法步骤图 第2张")
烧一锅开水准备焯水，香椿头含有亚硝酸盐，焯水可以去除大部分的亚硝酸盐，过水后的香椿头变成了绿色
![一口春天 鸡蛋炒香椿头的做法步骤图 第3张]( "一口春天 鸡蛋炒香椿头的做法步骤图 第3张")
切碎后打入鸡蛋，搅拌均匀，可以切的再碎一点，这个时候加入少量盐一起搅拌
![一口春天 鸡蛋炒香椿头的做法步骤图 第4张]( "一口春天 鸡蛋炒香椿头的做法步骤图 第4张")
热锅倒油翻炒均匀就可以开吃啦
![一口春天 鸡蛋炒香椿头的做法步骤图 第5张]( "一口春天 鸡蛋炒香椿头的做法步骤图 第5张")
一口春天 鸡蛋炒香椿头的做法步骤及图解,美味正宗的一口春天 鸡蛋炒香椿头做法
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