吃一口春天|香椿炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的吃一口春天|香椿炒蛋做法

以前看小森林觉得
像女主角那样的不时不食 距离自己很遥远

但是来了上海之后，发现，其实真的是可以很有仪式感地在不同的季节吃不一样的东西。

春天江南一带讲究 “七头一脑”，分别是枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头、菊花脑。还记得上一年春天，我做了香干马兰头。

那么这次就，做一个香椿炒蛋吧～

用料  

吃一口春天|香椿炒蛋的做法  

1. 香椿要先过开水 为了出味以及去除一些亚硝酸盐 过一过就行了

2. 过了沸水，再过冷水，然后切碎

3. 切碎后的香椿

4. 鸡蛋两个加盐加醋，提前打发好，切好香椿后，混合蛋液

5. 把混合蛋液放进锅中翻炒

6. 蛋液熟了也就可以出锅了

7. 吃一口春天，不时不食的仪式感，真的会让人感到幸福～

小贴士

现在不吃就要过去啦