烧茄子大家经常吃,但是这种需要炖的烧茄子恐怕做的不多,不过我说是“独家烧茄子”,是有点标题党了,其实这是多年前看《贝太厨房》学的(真的是多年前了,贝太刚出刊那两年,快20年前了)。这个茄子特点就是放料酒多,要炖一会,出锅有一种肉的味道。
用料
茄子 | 1个 |
生抽 | 4勺 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 瓣 |
白糖 | 克 |
独家烧茄子的做法
烧茄子大家经常吃,但是这种需要炖的烧茄子恐怕做的不多,不过我说是“独家烧茄子”,是有点标题党了,其实这是多年前看《贝太厨房》学的(真的是多年前了,贝太刚出刊那两年,快20年前了)。这个茄子特点就是放料酒多,要炖一会,出锅有一种肉的味道。
用料
茄子 | 1个 |
生抽 | 4勺 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 瓣 |
白糖 | 克 |
独家烧茄子的做法