避风塘茄盒怎么做才好吃,最正宗的避风塘茄盒制作方法

茄盒这道菜想必是很多食客的心头好,这道避风塘茄盒大家可千万不能错过,香味浓厚,口感酥脆,美味至极~

用料  

避风塘茄盒的做法  

1. 茄子切成茄片中间切一刀，线椒斜切成小段，干辣椒切段，蒜切成蒜末备用

2. 肉末用盐、糖、胡椒粉、“太太乐”鲜鸡汁调味料、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油腌制入味，并摔打上劲

3. 把肉酿入茄子中间，做成茄盒

4. 蒜末用辣椒酱腌制入味，脆炸粉加入水调成糊状

5. 把脆炸糊跟茄盒拌匀

6. 开大油锅把蒜末炸金黄色捞出沥油

7. 把茄盒入油锅炸成金黄色熟透后捞出沥油

8. 把辣椒和豆豉下锅炒香

9. 炒香后放入炸好茄盒炸蒜，用“太太乐”美美椒调味料，翻炒均匀即可食用