家里有只大鸭子真的是想不出该怎么吃最后做了烤鸭,让我震惊的是这个小饼子!放大姐直接吃了四个饼!
用料
中筋面粉(就是普通的小麦粉) | 250克 |
温水(45度左右吧) | 180克 |
盐 | 2克 |
食用油(我们家用的大米油,只要是没有什么味道的就行) | 抹手上的 |
按头安利万能卷饼的做法
温水和面,用筷子搅成絮状,然后用手按一按大致成团就行
盖上保鲜膜,醒面30分钟,手上抹点油去揉一揉面团,然后再盖上保鲜膜继续醒面,我后来又醒了30分钟,其实如果不着急做可以醒的更久半天都行
分割成大概20-23克左右的小团子,手上抹油,我把油直接倒了一些在桌上方便用手沾,感觉按不动了就抹点油,从面团的中心开始往外一点点推开,面团一定要醒到位不然很容易破开
不粘锅开小火下面皮,我家煤气灶火挺大的一小会儿就能翻面了,刚好揉下一个面团的时间,中途翻个面
劲道又柔软的面皮
卷烤鸭加糖!好吃!