「k厨房日记」避風塘炒蝦的做法步骤及图解,美味正宗的「k厨房日记」避風塘炒蝦做法

用料  

【k厨房日记】避風塘炒蝦的做法  

1. 1️⃣蝦剪去須頭，洗乾淨開背去泥腸。
   蒜，辣椒，蔥頭切末備用。
   2️⃣蝦用鹽，研磨黑胡椒，料酒抓腌（15min）。
   3️⃣用廚房紙把蝦擦乾，拍上澱粉
   

2. 熱油鍋炸蝦，炸出蝦油，蝦殼變酥脆即可。

3. 用鍋裡的蝦油炸麵包糠，金黃色撈起控油備用。

4. 鍋裡留一些油，爆香蒜末和蔥頭，加入辣椒末，炒香。

5. 倒入麵包糠翻炒幾下，再倒入蝦翻炒，撒鹽和黑胡椒粉，炒勻起鍋。

6. 最後放點香菜葉點綴一下。