辣酱捞面怎么做才好吃,最正宗的辣酱捞面制作方法

用料  

辣酱捞面的做法  

1. 锅里放足量水煮开下一勺油，烫熟青菜捞起。直接下一勺醋煮开，下面条，煮到不硬芯捞起。

2. 鸡蛋打在碗里加一点点盐搅开搅匀。锅烧足够热放油，蛋全部倒进去铺开，底部色泽金黄带焦皮然后反过来煎一样观察底色。盛起然后切小块。（就是普通煎鸡蛋啦～）

3. 辣椒，蒜和豆豉一起混切碎直到柔合在一起后放碗里。锅里放油，大致热锅放酱油然后迅速起锅浇的切好的辣椒酱上。

4. 生粉两勺放碗，加满水搅匀。锅烧热放一点油，然后倒进生粉水，知道半粘稠状态（大概1.5mins），放辣椒酱不停搅拌，知道粘稠状成酱。盛出碗

5. 切好小葱花&香菜放碗里备吃。

6. 然后就混一起吃喇～好好吃的～要是不能吃辣的伙伴们又喜欢吃甜的话可以用生粉加白糖做成甜酱喔～

小贴士

辣椒酱一定要掌握好生粉的黏稠度喔～务必辣椒要混切入味。