爱家，爱美食(⑉°з°)-♡，给家人做饭吃，非常幸福😁
用料
| 干辣椒段适量 | 个 |
| 蒜40 | 克 |
| 花椒20克 | |
| 盐适量 | |
| 酱油3 | 勺 |
| 姜20 | 克 |
| 白糖1勺 | |
| 料酒3 | 勺 |
| 鸡腿6 | 只 |
| 芝麻1勺 | |
| 耗油3 | 勺 |
| 葱段40克 | |
| 鸡精1勺 | |
| 胡椒粉1勺 | |
| 鸡蛋黄2个 | |
| 玉米淀粉3勺 |
一看就会的“家庭版”――辣子鸡的做法
鸡腿洗净去骨切小块，加料酒，盐，胡椒粉，酱油，耗油，鸡蛋黄，玉米淀粉抓拌均匀腌制30分钟
![一看就会的“家庭版”――辣子鸡的做法步骤图 第2张]( "一看就会的“家庭版”――辣子鸡的做法步骤图 第2张")
辅料装盘
![一看就会的“家庭版”――辣子鸡的做法步骤图 第3张]( "一看就会的“家庭版”――辣子鸡的做法步骤图 第3张")
调味料装碗
![一看就会的“家庭版”――辣子鸡的做法步骤图 第4张]( "一看就会的“家庭版”――辣子鸡的做法步骤图 第4张")
起锅烧宽油6成热炸鸡块
![一看就会的“家庭版”――辣子鸡的做法步骤图 第5张]( "一看就会的“家庭版”――辣子鸡的做法步骤图 第5张")
炸熟捞出
![一看就会的“家庭版”――辣子鸡的做法步骤图 第6张]( "一看就会的“家庭版”――辣子鸡的做法步骤图 第6张")
另起锅放底油中火加入辅料炒出香味，倒入鸡块，倒入调料翻炒均匀后出锅装盘。
![一看就会的“家庭版”――辣子鸡的做法步骤图 第7张]( "一看就会的“家庭版”――辣子鸡的做法步骤图 第7张")
小贴士
鸡块在腌制过程中10分钟抓拌一次，这样更入味。