1000个人心中有1000种好吃的炒米,我这个其实经常也会因为家里材料不同而变化。算是我自己喜欢的口味吧。
用料
鸡蛋 | 个 |
剩米饭 | 碗 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
线椒 | |
火腿肠 | |
胡萝卜 | |
剩米饭也有春天的炒米的做法
鸡蛋用筷子炒散,用筷子炒是因为这个能炒的更散。
这就是所有材料了
小葱爆锅,除了辣椒小米椒榨菜外的配菜炒香,火腿肠和胡萝卜要直接用油炒过才更好吃些,榨菜在这里是个神奇的存在,莫名其妙的搭。米饭扔进去。一定要炒久一点,米饭炒散炒香才好吃,所有米饭颗颗分明后放美极鲜味汁,趁着稍微有湿气撒盐。继续炒,米饭全部入味后就OK了。
我一般炒面米都放这个,味道很好。当然也可以放其他的或者不放。
米饭筋香油亮,因为拍的时候光线太暗,调了一下亮度,导致米饭看起来很油。其实真的没放很多油,大概是米饭不怎么吃油吧。