手笨,以前只会照着菜谱做硬菜,却不会做快手菜。勤学苦练后研究出的第一道菜,非常迅速鲜美和下饭,又能补充好多维生素。
用料
五花肉 | 100克 |
茼蒿 | 1小把 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 1克 |
葱姜蒜 | 干 |
五分钟五花肉炒茼蒿的做法
准备:五花肉切小块后用加入小勺蚝油及料酒拌匀待用。这一步可以去除肉腥。
热锅凉油,油热后加入五花肉炒一会儿,炒出油份。肉腌过可能会嘣,用锅盖挡一下。
肉变白后加入葱姜蒜炒出香味
加入切好的茼蒿,炒一会儿,加盐,生抽和少量蚝油,翻炒几下,出锅。快速鲜美下饭!