用料
白米醋 | 1瓶 |
小米椒 | 4个 |
柠檬 | 半个 |
鸡爪 | 2斤 |
大蒜 | 3瓣 |
香菜 | 2根 |
生抽 | 450克 |
八角 | 1粒 |
花椒 | 1小把 |
桂皮 | 1小块 |
香叶 | 2片 |
柠檬醋鸡脚的做法
1)将鸡脚洗干净,锅里放适量的清水,加入花椒,八角,桂皮,香叶,鸡脚,水开后煮10分钟,(大鸡脚就煮14分钟)
2)将鸡脚捞出用干净的清水冲洗干净,再用冰水泡30分钟(用两个结冰的矿泉水瓶放在上面)
3)将大蒜和小米椒切成蓉
4)将鸡脚切成小块状,(如封面图)
5)取一个密封盒放入切好的鸡脚(如封面图),倒入1瓶白醋,450克生抽,半个柠檬片,加入蒜和小米椒蓉,盖上盖子,放入冰箱,3小时后可以吃了。