用料
鸡爪 | 适量 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 15克 |
糖 | 30克 |
盐 | 10克 |
红茶包 | 1包 |
香叶 | 2克 |
桂皮 | 2克 |
小茴香 | 2克 |
八角 | 2个 |
料酒 | 2勺 |
水 | 600克 |
姜片 | 适量 |
茶香鸡爪的做法
鸡爪洗净、焯水:锅里放适量清水、姜片、料酒、鸡爪煮开捞去浮沫,锅里的汤倒掉,鸡爪冲洗干净备用。
准备卤汁:准备一口锅,将生抽、老抽、糖、盐、红茶包、香叶、桂皮、小茴香、八角、水倒入锅中,煮20分钟。
将鸡爪导入卤汁中,煮30分钟就可以关火。
最后一步:尽情享用吧😋。我们家娃娃啃个不停。
小贴士
这个配方也可以卤鹌鹑蛋,卤鸡蛋。
和朋友一起去野餐时,卤鹌鹑蛋宝宝们吃个不听😜😋