随机瞎组合,配方随机应变
误打误撞,居然做出了,口感细腻,入口即化的米糕,哈哈😄
用料
小米 | 适量 |
杂粮 | 适量 |
糖 | 随意 |
奶粉 | 适量 |
蛋清 | 2个 |
温水 | 适量 |
我家小米杂粮糕的做法
小米浸泡,在冰箱待一夜
杂粮浸泡,在冰箱待一夜
放料理机,舀了6勺蓝胖子,放了适当温水
打糊,过滤
太稀了,舀了两勺面粉
2个蛋清
加白糖,打发到小弯钩
加入面糊,搅拌均匀
上锅蒸40分钟,焖5分钟
成品
单品
小头爸爸说挺好吃的,有点像年糕
早上起来,蒸了几块,比卖的小米糕好吃,很细腻,有点入口即化的感觉
小米依然由内蒙的哥哥提供😄