厨师机做的欧包的做法和图解,厨师机做的欧包怎么做更好吃

配方来自微博@奥地利的小胡，做法简单，零失手~

用料  

厨师机做的欧包的做法  

1. 所有原料放进厨师机，低速搅拌至无干粉后，中高速搅15分钟。

2. 烤盘上撒面粉，面团上撒面粉，取出放烤盘上整形，盖上餐布，放温暖的地方发酵40分钟。

3. 预热烤箱至375华氏度（190摄氏度），烤箱底部放一小碗水。

4. 发酵好的面团用锋利的刀割出口子，烤40分钟。

5. 取出放烤网上晾凉。

小贴士

1，最好用高筋面粉或面包粉，不过我家没有，用all purpose（中筋面粉）做出来也不差。

2，可以加任何果仁、果干100~200克，放进机器一起搅。近期的果仁配方：黑芝麻30克，奇雅子45克，松子60克，碧根果100克。

3，中高速搅面团有点毁机器，功率小的机器就减半量做吧。

4，烤箱放一小盆水，能让面包表面更酥脆。

5，放凉后切片，保鲜袋冷冻，可以保存数周，食用时用吐司机加热即可。