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用料
黄鳝烧黄瓜的做法
倒油,下蒜,葱,姜爆香,下黄鳝,料酒炒干,下花椒,豆瓣,胡椒,炒干,炒香。放开水(刚好和鳝鱼一样)烧开两分钟。黄瓜切条,用毛毛盐拌匀下锅铺鳝鱼面上。黄瓜烧葩,放味精,耗油收汁起锅。