用料
| 水麦芽 | 90g，C |
| 熟腰果 | 125g，E |
| 葡萄糖 | 185g，B |
| 水 | 180g，A |
| 洋菜粉 | 5g |
| 细砂糖 | 185g，B |
| 蜂蜜 | 45g，B |
| 热水 | 55g，D |
| 明胶粉 | 23g，D |
| 玉米粉 | 150g（沾裹用），F |
俄罗斯软糖的做法
将材料D拌匀备用
![俄罗斯软糖的做法步骤图，俄罗斯软糖怎么做好吃 第2张]( "俄罗斯软糖的做法步骤图，俄罗斯软糖怎么做好吃 第2张")
材料A浸泡一会后，倒入锅中加热拌匀，然后分次加入材料B，边煮边搅拌至112℃
![俄罗斯软糖的做法步骤图，俄罗斯软糖怎么做好吃 第3张]( "俄罗斯软糖的做法步骤图，俄罗斯软糖怎么做好吃 第3张")
熄火后，加入材料C搅拌均匀倒入搅拌缸中待降温至90度加入作法1的明胶液，然后用搅拌器快速搅拌至干性发泡呈尖峰状
![俄罗斯软糖的做法步骤图，俄罗斯软糖怎么做好吃 第4张]( "俄罗斯软糖的做法步骤图，俄罗斯软糖怎么做好吃 第4张")
拌匀后倒入已铺好的玉米粉中
![俄罗斯软糖的做法步骤图，俄罗斯软糖怎么做好吃 第5张]( "俄罗斯软糖的做法步骤图，俄罗斯软糖怎么做好吃 第5张")
加入碾碎的腰果
![俄罗斯软糖的做法步骤图，俄罗斯软糖怎么做好吃 第6张]( "俄罗斯软糖的做法步骤图，俄罗斯软糖怎么做好吃 第6张")
以折叠的方式叠入中间夹层中，略冷却后切成方块状，长4cm、宽4cm、高2.5cm
![俄罗斯软糖的做法步骤图，俄罗斯软糖怎么做好吃 第7张]( "俄罗斯软糖的做法步骤图，俄罗斯软糖怎么做好吃 第7张")
