今天这款杂菇煲由海鲜菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇四种菇组成,另加入脆爽的牛肉丸和补充维生素的黄红椒,健脾养胃之余,还给乍寒乍暖的秋天增添一份秋意。
用料
海鲜菇 | 250克 |
牛肉丸 | 300克 |
红黄椒 | 各半个 |
香菇 | 250克 |
茶树菇 | 250克 |
杏鲍菇 | 200克 |
葱 | 1根 |
大葱 | 半根 |
蚝油 | 2-3汤匙 |
盐 | 1/2汤匙 |
鸡精 | 1茶匙 |
蚝油杂菇牛肉丸煲的做法
牛肉丸洗净,切成两半,然后切十字刀花备用
杂菇洗净,杏鲍菇切片,黄红椒切块,大葱切段,葱切葱花备用
锅下油爆香大葱
然后倒入牛肉丸爆炒
倒入杂菇继续翻炒
淋入蚝油,撒上盐微煮一会
然后倒入砂锅里,加上盖子煮开,撒上鸡精拌匀
撒上葱花即可