用料
| 杂菌 | 500克 |
| 红辣椒 | 一只 |
| 青辣椒 | 一只 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 姜片 | 三片 |
| 蒜片 | 六片 |
| 料酒 | 适量 |
蚝油杂菌的做法
各种菌类清洗干净，烧一锅开水放少许盐油，把菌类汆烫一下捞出备用。
青红辣椒切成小块，姜蒜切成片。淀粉勾芡备用。
热锅凉油放入姜蒜片爆香，再加入辣椒块翻炒片刻。倒入杂菌加少许盐料酒翻炒，加入一勺蚝油翻炒，勾芡翻炒均匀即可。
蚝油杂菌怎么做才好吃,最正宗的蚝油杂菌制作方法
炊艺屋
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