羊肉糁（SA）的做法和图解,羊肉糁（SA）怎么做更好吃

飞哥出品。冬天来了，吃点羊肉驱寒吧！推荐一款山东民间美食：糁。拼音念：sa，二音。相传，乾隆皇帝下江南时，路过临沂用早餐，想尝尝当地的名吃，地方官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆一尝，怎么从来没喝过如此可口的粥，随口问了一句：“这是啥？”官员没听清楚，也随声问：“啥？”乾隆听为“糁”。于是一传十，十传百，就这样传开了。

用料  

羊肉糁（SA）的做法  

1. 将羊肉洗净，飞水，然后放入花椒、八角、桂皮、草果、葱、姜，再加入大麦仁，大火煮开再改中小火焖煮2个小时以上，期间尽量不要揭开锅盖。

2. 将淀粉、胡椒粉、盐用水调成汁，倒入锅中，煮开。

3. 盛出后，撒上姜末，淋上芝麻油、醋，开吃！

小贴士

同样做法可以做牛羊肉糁、鸡肉糁、猪肉糁。