受了厨友“会飞”的话梅小番茄启发,用彩椒替换了圣女果。给自己留存。
用料
话梅 | 7_8颗 |
水 | 600ml |
彩椒 | 红黄各一个 |
白砂糖 | 3 |
柠檬汁 | 2 |
话梅彩椒的做法
话梅加水,煮开后小火略煮一会儿,以便出味。
彩椒洗净去籽
改刀成三角△,过热水,沥干
在话梅水中加3大勺/tbsp勺糖,2茶勺/tsp柠檬汁。尝一下味道,要比平时略重一些,否则会很清淡。这个需要自己调,因为我吃的非常的清淡。
话梅水放入容器,放彩椒,彩椒的量以不超过水面为好。加保鲜膜,冷藏过夜。
小贴士
调味只是建议,厨友们自己调整啊。