好吃的抹茶蜜豆毛巾卷简单易学的做法

时间：约20-25分钟
难度：有点挑战🖖
份量：6人份

用料  

抹茶蜜豆毛巾卷的做法  

1. 1、鸡蛋加入糖搅拌均匀后加入牛奶，继续搅拌均匀，加入玉米油，搅拌均匀。
   

2. 2、低粉和抹茶粉过筛后放入鸡蛋的混合溶液，略加搅拌，静置10分钟后，搅拌均匀。
   静置10分钟，可以让液体和面粉尽快融合。比马上搅拌效果要好。

3. 3、混合好的溶液过筛，以后就可以准备制作饼皮了。开小火在千层锅里倒入面糊，迅速晃动锅，让面糊均匀的摊在锅里。当看到饼皮上面鼓起了很多的大泡泡的时候，翻开一边看看，如果已经微微发黄了，就说明已经熟了，小心的取下来，放在一旁晾凉，反复操作，直到面糊用光。认真看小帖士，能保证成功的几率大很多

4. 5、奶油加入糖搅拌打发，8分发就可以了。

5. 6、所有晾凉的饼皮排成一排。把打法的奶油，均匀的涂在饼皮上，注意四周要有空白。撒上蜜红豆。

6. 7、四周的饼皮先叠起来，然后缓慢的卷成卷，卷的时候一定要小心，卷好以后，用保鲜膜膜包裹后放到冰箱冷藏3小时以后，取出撒上抹茶粉，切块后，即可食用。

小贴士

1、新手尽量选择小一点的千层锅，22cm的比较合适。太大的锅，温度不好控制。
2、在灶台边放一块湿的抹布，在摊好一张饼皮以后，放在上面，让锅的温度降下来，再倒面糊上去就不会马上成熟，导致面糊成熟度不均匀。
3、第一张失败的可能性很大，不要灰心，第二张就好了。
4、摊第一张饼皮之前，锅里的油，一定要用厨房用纸擦的很少，要是油多，面糊会随着油跑了，不能粘在锅上。
5、这个毛巾卷就是千层的变体，换个样子而已，哈哈。

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