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这个菜非常简单,能吃到茭白的清甜味道。2019年国庆假期在老房子没什么调料的情况下随意而作^_^
用料
清蒸茭白的做法
茭白洗净去皮,粗的部分用刀拍散,上半部分切条。放入锅内蒸8分钟左右,取出沥去盘内水份。
蒜蓉放碗内倒入热油,然后加豉油、糖搅拌均匀后淋到蒸好的茭白上。最后撒上葱花即可。
小贴士
茭白要把外层老皮削掉,粗的部分稍微拍散就好。