斑斓叶汁(香兰叶汁)青团的做法步骤及图解,美味正宗的斑斓叶汁(香兰叶汁)青团做法

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图村搞不到新鲜艾草和麦青，就用新鲜斑斓叶来代替吧。
斑斓汁的做法见

方子可以做9个青团

用料  

斑斓叶汁(香兰叶汁)青团的做法  

1. 制作青团皮子：9个量
   1、澄粉35克+一次性冲入40克开水，搅匀。
   2、猪油10克加热化为液态。
   3、糯米粉100克
   4、斑斓叶汁精华90克(具体做法见 )
   5、1234混合，用手和面，揉匀。
   6、分剂子，皮子每剂30克。

2. 豆沙紫薯馅分剂子，每剂25克，里面还可以包点松仁。
   做法见：

3. 咸蛋黄肉松馅，每剂25克。

4. 包馅，搓圆，点芝麻区分口味。
   放入蒸笼。我用的是硅胶蒸笼垫，就不用另垫油纸了。

5. 蒸锅水开后架上蒸笼，盖上盖子用大火蒸10分钟。
   出炉后表面刷油。
   趁热包上保鲜膜。

6. 斑斓汁绿得很美，还有特别的香气。

7. 咸蛋黄肉松馅。

8. 豆沙紫薯松仁馅。

9. 谢谢观看。