本帮酥鱼怎么做才好吃,最正宗的本帮酥鱼制作方法

自上海回来大半年又过去了，说来惭愧，很多事都被琐事都给稀释掉了，留下的只剩喜悦和心里面的味道。

用料  

本帮酥鱼的做法  

1. 调料的阵势壮观。

2. 上述调料调成的汤汁。

3. 油扣鱼洗净去头和内脏，去鳞，用姜片和葱段➕盐胡椒盐料酒腌制2小时。

4. 反复过油炸两遍。

5. 澄油，晾干。

6. 将汤料烧热冒烟即可。

7. 鱼放入汤汁内。

8. 蒙上保鲜膜熏制冷却。

9. 可以和宝宝们分享了。