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萝卜丝泡菜(两种味道)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丝泡菜(两种味道)做法
用1根萝卜做了两种泡菜,一种传统酸萝卜(左),一种韩式(右),味道好极了😋。刚好买到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,没有的话红醋、白醋之类的也可以哒~用料白萝卜1根(1kg左右)白糖适量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻适量生抽适量...
01-01 -
实现奶茶自由的做法和图解,实现奶茶自由怎么做更好吃
室友说想喝奶茶,刚好买的木薯粉还有很多就想着能做麻薯芋圆和珍珠,巧了,室友有烧仙草粉,干红豆,红糖,炼乳和红茶,材料这么丰富还点啥外卖,自己动手丰衣足食啊!用料泰式焦糖奶茶:红茶2包水400克炼乳30克白糖30克烧仙草:烧仙草粉适...
02-14 -
火龙果黄瓜百香果汁的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果黄瓜百香果汁做法
果汁顾名思义就是水果榨成汁嘛用料火龙果一个黄瓜一条百香果一个火龙果黄瓜百香果汁的做法水果切块放入榨汁机榨成汁果汁好喝的秘诀无它,就是甜味水果占的比例稍微多点,榨出来的果汁甜甜的能不好喝吗!?个人我非常喜欢再加...
09-20 -
简单脆皮三文鱼的做法和图解,简单脆皮三文鱼怎么做更好吃
以前经常去饭店吃西餐的三文鱼一直在想,为什么他们能把三文鱼皮做得那么脆然后偶里面的肉还那么嫩。以前一直以为是烤的,所以都没做。后来发现这原来是煎的!然后过程还非常的简单。其实三文鱼本身的味道就很特殊,根本不需...
03-19
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本帮葱烤大排的做法和图解,本帮葱烤大排怎么做更好吃
葱烤大排和红烧大排可是有着很大的区别的,我更加偏爱葱烤大排,烧来做吃面的浇头特别香,大排好不好吃的关键不单单是酱汁的口味,肉本身的口感也是非常重要,个人认为好吃的大排不需要做的太软,应适当的带些嚼劲和拉扯感吃起来...
02-22 -
清炒油菜花(本帮做法)的做法步骤及图解,美味正宗的清炒油菜花(本帮做法)做法
油菜花在LARAMIE市场购买。1欧一把。用料油菜花1把烹调油适量盐适量糖适量清炒油菜花(本帮做法)的做法油菜花摘去老叶和根,摘成几段,洗净沥干。锅里倒油热锅,油热后倒入油菜花,翻炒几下加盐,再翻炒几下盖盖。焖半分钟左右开...
07-18 -
上海本帮炒面(豪华版)的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮炒面(豪华版)做法
以前读大学的时候,最开心的是晚上到学校附近和同学吃个夜宵,其实无非也是吃点柴爿馄饨、炒年糕、炒面炒粉之类的。那个时候一点点肉丝再加一个蛋一根火腿肠都被说成大户了。400块生活费有时还要谈个恋爱,现在都无法想象...
04-16 -
(酸甜可口的)正宗上海本帮糖醋小排的做法步骤及图解,美味正宗的(酸甜可口的)正宗上海本帮糖醋小排做法
糖醋小排真的是从小到大最爱吃的一道菜了。记得小时候有一盘糖醋小排,我就能吃光一盘。看过很多的食谱,感觉都不是很上海,糖醋小排不光要浓油赤酱还要酸甜可口兼备外酥里嫩。甚至还有添加八角桂皮的???身为上海人表示那可能...
06-17 -
上海本帮年菜~四鲜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮年菜~四鲜烤麸做法
用料烤麸块黄花菜克木耳朵香菇朵花生米克冰糖克玉兰片老抽勺生抽勺八角,香叶,桂皮蚝油上海本帮年菜~四鲜烤麸的做法准备好所有食材,烤麸切小块泡发,花生米剥皮下油锅炸熟(或煮熟),香菇,木耳,黄花菜泡发烤麸炸成金黄酥脆另取炒...
03-24 -
🔥上海本帮葱油拌面,一口留恋的做法步骤及图解,美味正宗的🔥上海本帮葱油拌面,一口留恋做法
去过上海,除了被当地高文化高素养的风土感化,最让我忘返的是上海本帮葱油拌面,于是请教了当地的朋友,面的精髓是小香葱熬制葱油,一定要有海鲜酱才够完美,今天展现到具体步骤,看看我是怎么做的吧!在家也能一饱口福了用料玉米油...
11-09 -
本帮酥鱼怎么做才好吃,最正宗的本帮酥鱼制作方法
自上海回来大半年又过去了,说来惭愧,很多事都被琐事都给稀释掉了,留下的只剩喜悦和心里面的味道。用料油扣鱼2斤生抽100克老抽30克料酒20克广东米酒10克高度白酒10克花椒油5克香油5克白胡椒粉5克白糖60克鸡粉15克胡椒盐5...
02-08 -
无需炒糖色软糯鲜香本帮红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的无需炒糖色软糯鲜香本帮红烧肉做法
无需炒糖色,浓油赤酱本帮红烧肉,软糯可口,入口即化,好吃的迭起来用料五花肉600克老抽1勺生抽2勺料酒1勺蚝油1勺糖1勺姜2片无需炒糖色软糯鲜香本帮红烧肉的做法准备好所有食材五花肉切块冷水下锅焯水捞出油热下入姜片,倒入...
06-09 -
本帮葱油拌面 一人食的好伴侣的做法步骤及图解,美味正宗的本帮葱油拌面 一人食的好伴侣做法
葱油拌面版本很多,我相信我这个是超级简单超级美味的,不信你试一试😄用料面条100g葵花籽油15克调味配料糖、生抽、老抽、蒜瓣、细葱本帮葱油拌面一人食的好伴侣的做法1.在碗中放入1勺糖、5勺生抽、3勺老抽拌匀2.5只蒜瓣...
10-09 -
上海本帮红烧大排的做法和图解,上海本帮红烧大排怎么做更好吃
今天做了红烧大排,浓油赤酱很嫩很好吃。烧的时候借鉴了下厨房app里好几篇红烧大排的菜谱,根据自己的口味综合并微调了一下。记录下菜谱以便自己以后再做。用料生抽6勺白糖3勺料酒1勺鸡蛋1个带皮猪大排3块耗油1勺鸡粉少...
05-10 -
本帮葱油拌面 MM太美味了的做法步骤及图解,美味正宗的本帮葱油拌面 MM太美味了做法
第二次发葱油拌面的菜谱啦,做法不一样的哟。葱油拌面上海这边吃的人好多好多呀,一般的面馆都有葱油拌面。不过呢~没吃到比我做的好吃的,哈哈。这个做法是传统的本帮葱油拌面,传统的都要放开洋也就是小虾皮,之前做葱油拌面...
09-14 -
上海炒面,本帮炒面的做法步骤及图解,美味正宗的上海炒面,本帮炒面做法
吼吼吼!!!一直梦寐以求的炒面,终于能在家吃上了。由于搬家之后没有菜场,买不到湿面。后来想想哦,超市的“味千拉面”包装面,也可以用来做炒面的,怪之前太笨。不会包子、馒头、拉面的南方妹子,很是羡慕从小生活在包子馒头的氛围...
06-30 -
老上海私房菜 | 本帮熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的老上海私房菜 | 本帮熏鱼做法
老上海的一大特色,熏鱼了解一下用料青鱼1条八角桂皮八角1个半,桂皮半个辣椒2个葱6-7根老抽少许生抽少许料酒少许糖少许油较多料酒少许生姜2片老上海私房菜|本帮熏鱼的做法1⃣️鱼洗净切好,晾干一会儿,等不及的话也可以用厨...
09-22 -
上海本帮风味鸭翅膀的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮风味鸭翅膀做法
自从在上海吃过那个有名的鸭翅膀就念念不忘,奈何没时间去上海转悠买,自己凭记忆去做一份好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ用料老抽多量冰糖少许生抽多量香叶2片桂皮2块八角5个大葱1根生姜1个耗油少许料酒2勺白酒1勺草果2~3...
08-23 -
本帮四喜烤麸的做法和图解,本帮四喜烤麸怎么做更好吃
烤麸搭配香菇、木耳、金针菜、花生米,成四喜,酱红香醇,鲜香入味,口感有糯有脆,夹一筷入口,烤麸的毛孔全部打开,甜咸鲜的酱汁涌出,正是烤麸最感动味蕾的瞬间。用料烤麸750克木耳(干)一大把花生米200克金针菜(干)20克生抽4勺老抽1.5...
10-22 -
本帮土豆色拉的做法和图解,本帮土豆色拉怎么做更好吃
用料土豆3个红肠1根黄瓜1根鸡蛋2个色拉酱适量香草冰激凌半块胡椒末适量本帮土豆色拉的做法准备材料土豆煮熟后切小块红肠切小块黄瓜去皮后切小块,最正宗的是用上海本地产豌口感最好是新西兰甜青豆鸡蛋煮熟后切块将所有...
07-24 -
秘制本帮红烧肉的做法和图解,秘制本帮红烧肉怎么做更好吃
用料五花肉500克冰糖30克老抽2勺姜3片生抽2勺坛装女儿红5勺秘制本帮红烧肉的做法五花肉切整后放入开水加姜片料酒过水去腥,并放入高压锅焖十分钟取出备用热锅放油后加入冰糖锅内冰糖化开后加入五花肉翻炒上糖色五花肉...
01-30 -
本帮毛蟹炒年糕小美版的做法步骤及图解,美味正宗的本帮毛蟹炒年糕小美版做法
毛蟹炒年糕美美地上餐桌啦!爱吃又不爱做的这道菜是因为要一直不停翻炒,不然年糕要粘锅[捂脸],有了小美以后,食材全部倒入,翻炒就交给她啦[鼓掌][鼓掌],投料结束按下开始,全程有德国索林根刀头尽职地低速旋转,毛蟹在滋养年糕的...
01-16 -
上海本帮红烧肉的做法和图解,上海本帮红烧肉怎么做更好吃
一碗肥而不腻,软糯可口的红烧肉忍不住又想多添一碗米饭。其实做法也很简单,没有加过多的香料,也没有特别的烹饪手段就可以成就一碗下饭神器,宝宝们还不快试试?用料带皮五花肉500克冰糖13-14粒料酒3勺老抽适量生抽适量姜4片...
09-11 -
本帮烧卖怎么做才好吃,最正宗的本帮烧卖制作方法
用料糯米大米香菇方腿葱本帮烧卖的做法放少许生抽,味极鲜,不要放盐,拌均。现成的烧卖皮包好,水开后蒸5~10分钟即可。...
10-24 -
本帮扣肉怎么做才好吃,最正宗的本帮扣肉制作方法
用料泡好的走油肉一大块约500克糖22克盐1克生抽5克老抽25克本帮扣肉的做法走油肉切片,皮朝下倒扣在大碗内加入所有调味料,主锅加满水2200克,V档蒸约120分钟(99+30)倒扣入盘内...
10-04 -
本帮葱烤大排(赠配汤)的做法步骤及图解,美味正宗的本帮葱烤大排(赠配汤)做法
奶奶传给妈妈,妈妈再教给我,正宗本帮葱烤大排,SH疫情原因好久没有买到葱,洋葱代替;没有葱当然不正宗,但是大排正宗:)用料老抽少许老抽小半勺洋葱半个糖3小勺盐少许鸡蛋本帮葱烤大排(赠配汤)的做法老公公司发的疫情爱心菜里的大...
12-09 -
香气扑鼻本帮砂锅鸡粥的做法步骤及图解,美味正宗的香气扑鼻本帮砂锅鸡粥做法
一直很迷潮汕砂锅粥,这次根据本帮菜精髓尝试了一下,不要太香哦!答应庭庭姐,以后再不去外面吃一二百元一锅的砂锅鸡粥了好吗?用料苏北草鸡半只生姜0.5个李锦记豉油鸡汁6勺细葱1根大米100克料酒2勺香气扑鼻本帮砂锅鸡粥的做...
07-28 -
本帮红烧肉熇墨鱼仔的做法步骤及图解,美味正宗的本帮红烧肉熇墨鱼仔做法
现代人不缺油水,家家户户吃红烧肉的频次都不太高了。又或者,现在什么物资都不匮乏,小时候妈妈拿手的那些小菜也没那么唇齿留香了。一场突如其来的疫情,让原本安逸的日子紧张了起来,前一阵子好品质的冷鲜五花肉挺不好买的,莫...
02-24 -
本帮话梅炝虾2020.05.08的做法步骤及图解,美味正宗的本帮话梅炝虾2020.05.08做法
用料河虾250克老抽3调羹生抽4调羹冰糖10~15克(按个人口味微调)蒜泥3瓣葱花适量姜末适量香菜适量高度白酒52度以上浸没河虾话梅2颗(特别酸的)本帮话梅炝虾2020.05.08的做法河虾洗净、剪须,倒入白酒,浸没河虾。盖上盖子呛10分...
04-25
- 1炒海螃蟹的做法的做法和图解,炒海螃蟹的做法怎么做更好吃
- 2大酱炖鱼怎么做才好吃,最正宗的大酱炖鱼制作方法
- 3金汤龙虾,不输酒店出品,人人都可以是大厨。的做法步骤及图解,美味正宗的金汤龙虾,不输酒店出品,人人都可以是大厨。做法
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- 5夏季泡菜怎么做才好吃,最正宗的夏季泡菜制作方法
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