🐮牛年牛牛牛
网红糖:奥利奥和棉花糖的碰撞,会给你惊喜哦~
⚠️提示:不粘锅,硅胶刀,全程小火,小火,小火(重要的事说三遍)
📢温馨提示:疫情期间少去人多的地方,没事还是宅在家比较好,在家没事多动手,给自己找点事做吧!
方子可做60粒牛轧糖的量。
用料
棉花糖 | 250克 |
奶粉 | 100克 |
奥利奥饼干 | 160克 |
黄油 | 50克 |
奥利奥(软糖)🐮牛轧糖! 零基础!的做法
准备材料,方便后面抄作
⚠️提示:不粘锅,硅胶刀,全程小火,小火,小火(重要的事说三遍)
图一:黄油融化加入盐(盐可综合甜度)
图二:倒入棉花糖,翻炒到黄油吸收及棉花糖完全融化
图三:倒入奶粉翻炒到看不到粉状物即可
图四:关火,倒入奥利奥饼干碎拌匀即可出锅倒入事先准备好的模具中…(模具网上有卖)
备注:家里没有模具的也没关系,整成方方正正就行。压实,表面整平,自然冷却(30分钟左右,摸一摸模具底部没温度即可脱模啦)
脱模后切成小块,装袋即可
横切面黑白相间像斑马纹
穿上漂亮的糖衣就不一样啦!
扭一扭,弯一弯,我可是软糖哦!
奥利奥牛轧糖/蔓越莓牛轧糖/🐮牛年牛牛牛
小贴士
1.⚠️炒制棉花糖时间越短口感越软!
⚠️炒制棉花糖时间越长口感越硬!
2.炒制过程中全程需小火,小火,小火!
3.一定要用不粘锅和硅胶刮刀
4.健康无添加,1个月内尽快吃完
5.牛轧糖里面的坚果看个人喜欢来调整