好吃的番茄肥牛锅－迷迭香简单易学的做法

番茄和肥牛，是两样分开吃就已经让人欲罢不能，而放在一起胜却无数人间美味的好东西。汤汁微酸、牛肉鲜嫩、香气扑鼻、色彩诱人，美味又快手

用料  

番茄肥牛锅－迷迭香的做法  

1. 将番茄去蒂，切块后备用

2. 将金针菇均匀分成小段，沸水焯水后盛出备用

3. 沸水中加入料酒

4. 肥牛焯水1分钟后盛出备用

5. 锅中倒油，爆香蒜末

6. 倒入番茄，翻炒至出汁

7. 依次倒入生抽、蚝油，翻炒均匀

8. 锅中倒入热水，大火煮沸

9. 依次倒入肥牛和金针菇，煮2分钟

10. 最后倒入盐调味

11. 鲜浓的金针菇番茄肥牛锅就完成啦！

小贴士

1. 将肥牛沸水焯水，可以去除多余的油脂，也可以使最后汤色更纯净、没有杂质。
2. 焯肥牛的时间不要太久避免口感过老。
3. 番茄炒出汁后再加水，会更加浓厚。