时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
中等大小西红柿 | 3个 |
洋葱 | 0.5个 |
蒜 | 2瓣 |
肥牛片 | 250g |
中等大小土豆 | 1个 |
蚝油 | 15ml |
冰糖 | 20g |
番茄肥牛卷的做法
蒜切片,洋葱切丝,西红柿随便切切,土豆切块儿。
锅内热15ml油,炒香蒜片和洋葱,下西红柿,放入冰糖和蚝油,小火把西红柿炒到融化。
把土豆倒入锅中,再加500-800ml水。盖锅盖炖煮到土豆变软。
把肥牛卷入锅,中大火把肉煮熟。
小贴士
1.不喜欢西红柿带皮的可以去皮。
方法:
a.烧开一锅水,西红柿表面划十字口,放入热水中烫十秒。
b.西红柿表面划十字口,串在筷子上,在炉灶火上烤一会,皮就可以轻松撕掉。
2.如果担心肉不焯水会有腥味,可以先将肥牛卷焯水去掉血沫。
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