金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
鸡中翅 | 12个 |
生粉 | 150g |
蒜 | 10瓣 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
料酒 | 5克 |
盐 | 5克 |
白糖 | 5克 |
胡椒粉 | 4克 |
生抽 | 20克 |
蚝油 | 15克 |
食用油 | 适量 |
【蒜香炸鸡翅】蒜香浓郁,皮脆肉嫩,香到骨子里!的做法
1.材料:鸡中翅13只,生粉,蒜10掰,青椒,红椒
调味料:料酒,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,食用油
刀具:金娘子锋钢大菜刀2.鸡翅对半切开,洗掉血水,沥水备用,蒜切末,青红椒切末。
3.腌制鸡翅:下入蒜末,盐5克,白糖5克,胡椒粉4克,料酒5克,20克生抽,15克蚝油,抓匀腌制30分钟,然后把蒜末去掉,均匀裹上一层生粉备用。
(温馨提示:腌制的时候蒜末越多越好。)4.锅中宽油,6成油温下鸡翅炸,大约炸5分钟,炸至金黄酥脆捞出控油,把油温升高,复炸十几秒捞出控油备用。
5.起锅烧油,下入蒜末爆香,蒜末金黄的时候,把鸡翅和青红椒末倒进去,翻炒均匀就出锅啦!
(温馨提示:蒜末越多越好!)6.这道蒜香鸡翅已经制作完成啦!蒜香浓郁,皮脆肉嫩,香到骨子里!
小贴士
不懂的宝宝或者有更好的方法,可以在下方评论哦! 推荐一款很好用的菜刀,金娘子菜刀!真的好锋利哦!