用料
泰国米皮 | 2张--20kcal |
红甜椒 | 1个(约100克)--18kcal |
黄瓜 | 半根(约100克)--16kcal |
紫甘蓝 | 1/4个(约100克)--25kcal |
鸡蛋 | 1个(约60克)--90kcal |
基围虾 | 4只--36kcal |
大蒜 | 3瓣 |
青柠 | 1只 |
食盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香菜 | 适量 |
小米辣 | 2个 |
泰式蔬菜卷的做法
米卷用纯净水泡软;黄瓜、甜椒、紫甘蓝切丝,大蒜、香菜切碎。
青柠用刨丝刀把绿色部分刨出来。
基围虾用水煮熟取出虾肉备用。
鸡蛋煮熟剥壳对半切开。用米卷把黄瓜、甜椒、紫甘蓝、基围虾包好。
调酱汁:小碗中放入生抽、纯净水、一半的青柠碎、青柠汁、大蒜沫、生菜碎拌匀。
摆盘:用剩下的青柠碎打底,卷好的蔬菜卷放在上面,剩下的蔬菜变成蔬菜沙拉置于左边,对半切的鸡蛋置于左边。
小贴士
1】减肥功效:低脂高蛋白高纤维的一道瘦身餐,口味清爽、快手。
2】朋友圈功效:这道菜快手易操作,很简单,从未做过菜的厨房小白一样可以做成大神级别,颜色很好看,非常适合制作发朋友圈,洋气上档次。
3】烹饪注意事项:卷米皮的时候若粘手,可以在手上适量涂抹一点植物油。不喜欢吃生的甜椒和紫甘蓝的人可以先用热水炒熟一下再食用。