从正面破？还是背面破？
用料
| 海胆 | 1只 |
活海胆怎么拆的做法
如果是在家自己吃建议从背面破（因为这样处理的更干净），也就是从海胆嘴的位置用剪刀撬开，然后慢慢掰断它的壳。
如果是要请客或者为了好看，建议从正面破。
两种方式都需要用镊子夹出来海胆肠子（图中黑色的东西），注意千万不要把海胆肉弄破了。![活海胆怎么拆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "活海胆怎么拆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加点柠檬汁，开吃，绝了！
![活海胆怎么拆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "活海胆怎么拆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
活海胆怎么拆的做法和图解,活海胆怎么拆怎么做更好吃
炊艺屋
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