将牛肉与葱油饼,合二为一,不仅增加葱油饼的口感,还可以更营养~
用料
面粉 | |
沸水 | |
牛肉末 | |
调料粉 | |
色拉油 | |
葱 | |
盐 |
牛肉末葱油饼的做法
沸水揉面,稍偏软些
擀成一个大薄饼,抹上色拉油,洒上盐、调料粉(胡椒粉等)、葱花、牛肉末
卷起
分成几个小剂子,两头小心地收好口
取一个小剂子,擀开
平底锅倒油,将饼煎至两面金黄即可~
小贴士
1.第2个步骤,可以先将大面团分成若干小剂子后,再一个一个裹馅料。但我嫌麻烦,于是就先一次性将大面团擀开,裹馅料后,再分小剂子,这样会省时不少。只是,在操作第4个步骤,给每个小剂子两头收口时,要用点心,尽量不让馅料露在外头。
2.牛肉末,我用的是家里现成烤熟的牛肉。当然,选用生的牛肉末也行的,但提前得先用调料腌制入味。这样,煎饼的时间也会相对长一些。