参考分量:两人份
参考时间:30分钟
用料
展艺中式面粉 | 300克 |
温水 | 200克 |
花椒粉 | 1勺 |
展艺白芝麻粒 | 1勺 |
葱 | 1把 |
四川豆瓣酱 | 10克 |
黄豆豆瓣酱 | 10克 |
孜然粉 | 1小勺 |
白芝麻 | 1小勺 |
细砂糖 | 1克 |
色拉油 | 30毫升 |
八角 | 少许 |
土家酱香饼的做法
将面粉和水混合均匀揉成面团松弛10分钟继续揉到光滑即可,醒20分钟备用
将不沾锅到入油放入八角爆香,八角捞出
放入四川豆瓣酱和黄豆豆瓣酱炒香
倒入小半碗水稀释,盛出备用
将面擀开刷上色拉油
切成片叠起来
再擀开
入油锅小火煎熟
千层饼取出放在砧板上,刷上炒好豆瓣酱
撒上白芝麻和葱花切开即可