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用料
炸香酥的做法
肥猪肉切薄片,放盐、糖、胡椒粉、料酒腌半小时
放入鸡蛋、淀粉和面粉混合物,拌匀,如果太干加料酒,成浓稠状
锅里热油,一片一片放入腌好的肥肉,小火慢炸,金黄色出锅
小贴士
一定小火,金黄色立马出锅,以免糊了