韭菜炒米果怎么做才好吃,最正宗的韭菜炒米果制作方法

这是我们当地的一道传统食品。米果就是选用上等好米水泡后蒸笼蒸再捣碎成粉团做成。过去只有在清明节期间才有上市，因为米果是扫墓祭祖时除奉贡三鲜外必不可少的一样贡品。上好的米果柔软滑韧，口感很好。

用料  

韭菜炒米果的做法  

1. 长条的米果切成0.8公分左右的片。

2. 下锅用油煎至两面有锅巴状起锅。

3. 锅底留少量油炒熟韭菜用小火即把米果回锅，倒入酱油翻匀起锅。

小贴士

也可不用油煎的，不过煎过了的吃起耒有一锅巴香。米果要用当天的。