喜欢清明糕,但经常买不到艾叶,所以就改了一下。
色,香,味俱全。
原材料方便购买。
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这个糯米糕吃起来香甜软糯,粽叶飘香,黄色很诱人,自己和家人很爱吃。
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会成为我们家新的清明节日糕。
用料
糯米粉 | 300克 |
玉米粉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
芝麻粉 | 100克 |
白糖 | 适量克 |
玉米油 | 适量克 |
食盐 | 3克克 |
粽子叶 | 五片 |
清明糕---改良简易版的做法
先做芝麻馅,我用的芝麻糊的粉。芝麻糊粉,白糖,油,和在一起,用手做成圆馅。
糯米粉,玉米粉,鸡蛋,盐,放一起。80多度水和面。
和好的面,取三分之一,上锅隔水蒸12分钟。
把蒸好的面,与没蒸的面和一起。很粘手。
和好的面,分成小圆面。因为很粘手,所以分好后,先洗一下自己的手,再包馅。因为自己一个人做,包的过程没拍照。
包好,冷水上锅蒸15分钟。
关火五分钟后,开锅盖。蒸的时候,厨房里粽叶飘香。
好了,打开后,各个金黄发胖,看着喜人。
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咬一口,香甜软糯,唇齿留香。
小贴士
1.粽叶提前洗好,凉干水分。
2.冷了会变硬,加热就好了。
3.吃不完,可以放冰箱冻起来。