自制泡菜，酸辣可口的做法步骤及图解,美味正宗的自制泡菜，酸辣可口做法

所有的菜都是生的放去泡噢！

用料  

自制泡菜，酸辣可口的做法  

1. 把自己喜欢的菜、青红椒和所有的配料洗干净，沥干。（我沥干后还用厨房用纸吸了一下水分，确保没有一滴生水。）萝卜洗干净，沥干水后再切块。然后用开水把玻璃罐烫一下，把沥干后的菜和配料放进去，加适量的盐（盐可以多一些，毕竟还要加水的，喝汤用的勺子三勺左右吧），加入冰糖、白米醋（加醋是为了能快点吃，不加也可以，不加醋要等的时间比较久），再加入没过菜和青红椒的凉白开，盖上盖子，等了三天左右开吃。每一次加菜都要加盐，泡菜水越久，个人觉得越入味。😂

2. 我的萝卜都是切成这样的

3. 辣椒差不多三分之一多一点

小贴士

泡菜的菜，自己爱吃什么放什么，没有要求。