紫薯麻圆怎么做才好吃,最正宗的紫薯麻圆制作方法

外皮是酥脆的，内馅是软糯的！
做法是简单的！
味道是香香糯糯好吃的！！！😄️😄️

用料  

紫薯麻圆的做法  

1. 紫薯去皮，切块，蒸熟，压成紫薯泥，图片还没压泥时拍的

2. 1，紫薯泥加糯米粉搅拌均匀
   2，白糖加温水化开
   3，糖水分三次倒入粉中，每次都揉均匀
   （请注意：我的紫薯泥是偏干的，水量130克，揉好的粉团是柔软不粘手的）

3. 1，将粉团均匀的分成四份
   2，每份在分成八小份，搓成圆球
   3，一共32个

4. 搓好的圆球，沾点水，放到芝麻里滚几圈

5. 沾好芝麻，等待下锅

6. 全程小火，油温一定要低，筷子放进去有几个小泡泡就好，放麻团

7. 全程小火，一分钟的状态

8. 三，四分钟左右已经漂上来了，用勺子轻轻往下摁，反复摁

9. 飘上来以后在炸一两分钟左右，看图片，麻圆完全舒展开，圆滚滚的长开了，就好了！！！
   （一定要注意，如果油温高一定要离火，不然会爆的，我是全程只要温度偏高就会离火的，即便是小火炸油温也会升高的~~）

10. 完成！！！
    凉凉在吃，要不会烫伤的！！😀️😀️

小贴士

注意事项全都写在步骤里了，只要完整的看过菜谱就没有问题的！
还是要啰嗦一句，全程一定一定要注意油温！一定一定要注意油温！一定一定要注意油温！重要的事情说三遍😊