昨日的美食第九集 西洋风味晚餐~ 浓菜汤/吞拿鱼芜菁意面
用料
培根 | 4片 |
洋葱 | |
芹菜 | |
胡萝卜 | |
土豆 | 一只 |
白菜 | 半颗 |
西红柿 | 2个 |
蟹味菇 | |
蘑菇 | |
金枪鱼罐头 | |
牛奶 | |
意大利面 | |
黑胡椒粉 | |
白萝卜 | 切片 |
橄榄油 | |
芥末 | |
酱油 |
【昨日的美食第九集】浓菜汤/吞拿鱼芜菁意面的做法
浓菜汤&
培根切碎,2只番茄切丁
胡萝卜切丁,芹菜叶切5mm段
翻炒培根,再加入洋葱,加入大蒜碎,胡萝卜丁,芹菜段,调成中小火,再加入白菜和土豆丁,番茄块,最后加入浓汤宝和月桂叶,撇去浮末。加入1升水,小火熬40分钟,最后用盐、黑胡椒调味。
三个白萝卜去皮,切片,加入盐腌渍一下。 柠檬汁&芥末&橄榄油调和成色拉汁,倒入白萝卜搅拌,芜菁色拉完成~
意大利面按照包装上写的是时间煮熟
蘑菇切片。剧中用了白萝卜的叶子,但没在菜场看到有这么多叶子的白萝卜,所以替换成了芹菜。
锅内倒橄榄油,依次放入菌菇、芹菜、金枪鱼罐头翻炒,加入面汁,黑胡椒,最后加入牛奶。意大利面汁就完成啦,最后放入上一步煮熟的意大利面翻炒均匀~
小贴士
1.关于意大利面:剧中用了白萝卜的叶子,但没在菜场看到有这么多叶子的白萝卜,所以替换成了芹菜。
2.意大利面中提到的面汁,史朗好像经常使用这个,类似于稀一点的生抽,我用的是鲣鱼汁风味的拌面汁,去进口食品超市应该都能找到类似的款的。