《昨日的美食》之芜菁哇沙米沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的《昨日的美食》之芜菁哇沙米沙拉做法

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.5#37。
かぶのサラダわさびドレッシング

台湾这个翻译比较神奇，其实叫做芜菁芥末沙拉比较好。
做法简单的一道清口小菜。
芜菁用盐略腌制后几乎没有辣味，口感清爽。

用料  

《昨日的美食》之芜菁哇沙米沙拉的做法  

1. 书中成品如图所示。

2. 准备原料。

3. 芜菁去皮，对半切开后再切成4-5毫米的片状。

4. 加1小勺盐，腌5分钟。

5. 调味料：柠檬汁、酱油、管状芥末和蚝油放在一个碗中，拌匀。

6. 腌好的芜菁倒掉碗中的水分，尝一下盐味，如果太咸可以用水冲一冲。
   随后倒入调味料拌匀即成。

小贴士

调味料比例根据个人口味调整，喜欢酸的多一点柠檬汁。没有柠檬汁用醋也可以。