水煮肉片麻辣的口感刺激味蕾,好过瘾!里面的配菜也很好吃哦,赶紧学习来吧!
一个人也要好好吃饭✨
用料
里脊 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
配菜 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
辣椒粉 | 2勺 |
花椒粉 | 1勺 |
苏打水 | 50克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
火锅底料 | 50克 |
麻麻辣辣水煮肉片来了!的做法
肉片加入葱姜水、柠檬味苏打水、蛋清、熟花生油抓匀腌制一小时。
锅中倒油加入豆瓣酱,火锅底料炒出红油,倒入姜蒜末炒香,加水,把配菜烫熟捞出。
捞出配菜后放入肉片煮一分钟,加淀粉水勾芡。
装盘后,撒上花椒粉和辣椒粉,淋上热油,就完成啦!
小贴士
最后倒热油时,分多次倒油,更能激发香味哦~