咸蛋黄和芋头的化学搭配
用料
芋艿 | 5个 |
咸蛋黄 | 3个 |
南瓜 | 一丢丢 |
肥肉 | 一咪咪 |
葱花 | 一丁点儿 |
金沙扣芋艿的做法
芋头清洗干净
南瓜切粒 葱花切小段 肥肉切粒
咸蛋黄捣碎
面包糠准备好
芋头下锅煮15-20分钟
切滚刀块
全部裹面包糠放置空盘中
锅内多点油 炸至金黄 炸一次就好 控油装盘
锅内留油 五成热炒咸蛋黄 全部冒白泡下南瓜
半碗水 煮至南瓜软
扣芋艿上 撒上葱花
肥肉中火炸出猪油
淋葱花上
(๑•̀ㅁ•́ฅ✧造起来吧!!哈哈哈
小贴士
咸蛋黄有盐味 所以全程我没有放任何调料 吃着玩都不咸 口味重的可以自己调个汁再南瓜那一步加进去。芋艿不要煮过头,只要熟了筷子能扎过去就行了。这样炸的时候好成型。一次就能炸好不需要复炸的。喜欢咸蛋黄的小伙伴赶紧get√起来吧。