用料
| 高筋面粉 | 75g |
| 低筋面粉 | 75g |
| 赤砂糖 | 1/2大勺 |
| 盐 | 1/3小勺 |
| 酵母 | 1小勺 |
| 水 | 80g |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 面团外 | |
| 毛豆 | 15、16粒 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
免揉佛卡夏(平底锅版)的做法
面团用的材料混合均匀，揉成光滑的面团即可。
盖上保鲜膜发至2倍大。
剪一张烘培纸盖在平底锅上。一发结束后取出面团，整圆。
放在盖了烘培纸的平底锅上，醒10分钟。醒完后取出，用手压成22cm左右的圆饼，再放回平底锅2发至2倍大。
2发结束后，按入毛豆，撒一些盐，再浇上橄榄油。
盖上锅盖，大火2分钟、小火10分钟；
抽掉烘培纸，翻面，大火1分钟、小火10分钟。
好啦！