爆炒鸡腿丁怎么做才好吃,最正宗的爆炒鸡腿丁制作方法

鸡腿不要烤着吃，试一试爆炒也好吃😋

用料  

爆炒鸡腿丁的做法  

1. 准备两只鸡腿洗净晾干水分

2. 用剪刀把骨头剔出来

3. 剔成这样

4. 切成小鸡块

5. 加料酒、盐、胡椒粉、淀粉，蛋清拌匀

6. 再放一点葱姜抓匀腌制十分钟以上

7. 准备配菜：半个洋葱、青红辣椒洗净切块

8. 锅中放适量油（比平时炒菜稍微多一点）五成热下鸡块快速翻炒

9. 炒至变色放少许葱、姜、红辣椒继续炒

10. 倒入适量蚝油、生抽、老抽继续翻炒

11. 放入配菜，加一点盐调味

12. 大火快速翻炒1分钟即可

13. 出锅装盘

14. 非常下饭！