用料
| 核桃仁 | 30克 |
| 紫糯米 | 20克 |
| 白糯米 | 20克 |
| 熟杏仁片 | 10克 |
| 黑芝麻 | 1勺 |
| 去核枣肉 | 半碗 |
| 牛奶 | 半杯 |
| 炼乳 | 一小勺 |
紫米核桃乳的做法
紫糯米和白糯米洗净浸泡4小时，核桃洗净。
紫糯米，白糯米和核桃放入料理机，加水打成浓糊，放入枣肉和黑芝麻，继续打至细腻均匀。
打好的糊倒入不锈钢小锅中，加水稀释到不太浓稠的状态。大火煮开后转小火煮十分钟左右，加入牛奶，最后加入炼乳喝杏仁即可。
小贴士
⭐煮时为了防止粘锅，要不断搅拌。
⭐牛奶最后加，煮沸的牛奶营养会损失。
⭐糖尿病人不适合食用白糯米和枣肉，可以换成黄豆。
⭐无需添加白糖，有枣肉和炼乳增甜，杏仁增香。