杉杉来吃—爆炒牛蛙的做法步骤及图解,美味正宗的杉杉来吃—爆炒牛蛙做法

用料  

杉杉来吃—爆炒牛蛙的做法  

1. 热锅加油，煸香姜蒜、小米椒；

2. 倒入牛蛙大火翻炒；

3. 倒入适量白酒翻炒；

4. 加入生抽、食盐翻炒片刻，即可出锅。

小贴士

牛蛙具有高蛋白，但脂肪、胆固醇含量却很低，是十分健康的肉类。牛蛙的内脏及其下脚料中的蛋白质，经水解，生成精氨酸、离安酸，是良好的滋补品。

爆炒牛蛙，过大火后，口味鲜嫩，十分满足味蕾。作为消化功能差或胃酸过多以及弱体质人群的滋补品是很好的，它能够安定人心，滋阴补阳，旺盛血气。