家里切了一个超级甜的木瓜,就想喝木瓜牛奶了,然而翻车了,木瓜放多了变成了木瓜牛奶羹,实在是不好吃,出于不浪费原则,用木瓜牛奶和面做成面包吧,万一不好吃呢,那就做成有馅儿的。
用料
面包体 | |
木瓜牛奶 | 150克 |
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
蜂蜜 | 20克 |
干酵母 | 2克 |
盐 | 2克 |
食用油 | 5克 |
酥皮 | |
低筋面粉 | 80克 |
可可粉 | 20克 |
鸡蛋 | 30克 |
食用油 | 30克 |
蜂蜜 | 10克 |
糖 | 18克 |
馅 | |
红薯 | 适量 |
崇明糕 | 适量 |
口感丰富的可可酥皮木瓜牛奶小餐包的做法
在冰箱里找找有什么可以做馅儿的,有红薯有崇明糕,就突发奇想放一起了,没想到意外的合适,咬到崇明糕糯糯的口感,感觉在吃甜甜的麻薯,红薯就利用了它原来的甜味。
可可酥皮是在面包二发完成后用鸡蛋液贴于发酵完成的面包体的,所以没开裂。可可酥皮油放的少了,口感像巧克力曲奇。趁热来一口,大半个就下肚了,白白的是崇明糕,崇明糕里还有红枣。这个组合太棒了,冰箱里的崇明糕终于可以慢慢消耗了。