西红柿鸡蛋疙瘩汤
快速去掉西红柿皮的方法:
用刀在西红柿外皮上方十字划开到底,用筷子从西红柿底下插进去,然后放在火上烤一两分钟即可快速揭掉皮。
用料
西红柿 | 两个 |
鸡蛋 | 两个 |
面粉 | 一小碗 |
香菜 | 一颗 |
甜油,味极鲜,醋,香油 | 适量 |
盐,鸡精 | 少许 |
西红柿鸡蛋疙瘩汤(快速去西红柿皮)的做法
这就是烤好的西红柿,直接揭皮就可,去皮后将西红柿切成小片备用
切一些葱丝,锅热后加少许油,油热后将葱丝和西红柿一起倒入翻炒,炒至西红柿变软出红汁后即可加水烧开
西红柿炒出汁后加水,喝多少加多少
取半碗面粉,往面粉里慢慢少量加水,一边加水一边用筷子快速搅拌,疙瘩不要太大 成图上这样即可
锅内水开就将面疙瘩放锅里煮两三分钟,即可将打好的鸡蛋倒入锅内
接着放盐、少量味极鲜、醋、甜油 放好就可关火了 再放一点点鸡精提味 淋入香油最后撒入香菜就大功告成了
小贴士
能接受胡椒味道的还可以放一些黑胡椒粉,很好喝的。
醋的量可以根据个人喜好放。