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记录。
用料
杂项13:意大利醋的做法
意大利香醋Balsamico:传统香醋要至少12年酿造期,每年更换木桶以期不同香气。顶级红酒醋要经过DOP认证。红标:12年以下银标:12-25年金标:25年以上
Chianti Classico酒:看瓶盖和瓶颈黑公鸡Gallo Nero标的颜色,分金色和红色两种。金色:代表Riserva,即酿造时间久、级别更高。红色:一般的DOCG酒,当然,也是很高级别的酒。