香芋腊味煲怎么做才好吃,最正宗的香芋腊味煲制作方法

用料  

香芋腊味煲的做法  

1. 芋头去皮、切条，放油锅稍微炸一下。

2. 另取一锅，放入2:1的糖和水，小火，由大泡泡转小泡泡煮至浓稠。

3. 放入芋头，关火，快速翻炒，让芋头挂上糖霜

4. 热油锅，放入姜葱爆香，倒入腊肠，腊肉炒香

5. 放入芋头，和薏仁（薏仁提前两小时放水泡好），倒入芋头持平的水，大火煮开，放盐调味，改小火煮10分钟左右。

6. 加入椰浆、葱花，大火煮2分钟即可

7. 开盖后，腊味和香芋味扑鼻而来。香！

小贴士

1: 如有其它腊味类的也可改放其它，如腊鸭，腊猪手！       2: 薏米可放可不放。